Negli ultimi anni, il settore della refrigerazione ha vissuto una trasformazione radicale grazie all’introduzione della CO2 come refrigerante. Con una crescente attenzione alle problematiche ambientali, la refrigerazione a CO2 si …
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Accessibilità, sicurezza e ambiente sono i tre parametri da considerare nella scelta di un prodotto sostenibile. Come nascono i refrigeranti alternativi? La domanda ha origini storiche e risale agli anni …
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Un balzo di 90 anni in un progressivo processo di crescita che ne ha determinato il successo commerciale. L’Italia ne è l’esempio. I primi cenni storici risalgono al 1930, precisamente …
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Un’innovazione che ha consentito l’importante fenomeno della “delocalizzazione dei gusti alimentari” garantendone la circolazione intercontinentale. Tornando alle origini, da dove proviene la necessità d’utilizzo dei refrigeranti? Il loro impiego è …